EL POLLO ASADO PERFECTO

POLLO

• Enjuague el pollo con agua fría y séquelo, luego masajee suavemente.

ESCABECHE

• Combine los ingredientes para la marinada en un tazón y mezcle bien.
• Rellene los bolsillos entre la piel y la carne con adobo.
• Ponga relleno extra en las cavidades del pollo.
• Ate los pollos con hilo y colóquelos cubiertos en el refrigerador.
• Deje marinar los pollos durante 4 a 12 horas.

COCINANDO

• Precaliente su ahumador o parrilla a 350 °F/177 °C o use el botón de configuración rápida
• Retire la rejilla de enfriamiento y coloque el motor del asador.
• Coloque uno de los tenedores en la varilla como base para sostener el pollo.
• Deslice los pollos por el asador y presiónelos contra el tenedor inferior.
• Coloque los pájaros uno frente al otro (pecho arriba, espalda arriba)
• Inserte la varilla del asador en el motor y coloque el mango en el soporte de la base.
• Cocine los pollos durante 2 horas (20 minutos por libra) hasta que la temperatura interna alcance los 170 ° F / 77 ° C.