SESAME GINGER BEEF TENDERLOIN
Dificultad: 1/5
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Sirve:

SOLOMILLO DE RES CON JENGIBRE Y SÉSAMO

Ingredients

3/4 taza de adobo de sésamo y jengibre Knorr
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
1 ralladura de naranja, más jugo 1
1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco o salsa de chile asiática (opcional)
2 naranjas frescas, cortadas en cuartos
1 mango grande, pelado y cortado en 6 partes
1 1/2 lb de pieza entera de lomo de res
1 cebolla roja, pelada y cortada en cuartos a lo largo

Instructions

  1. En un plato poco profundo, bata la marinada, el jengibre, la ralladura, el jugo y el chile; reserve 1/4 de taza.
  2. Agregue el lomo, los cuartos de naranja, la cebolla y los trozos de mango. Deje marinar durante 1 hora.
  3. Ase el lomo a fuego medio, a unos 10 cm de la fuente de calor. Voltéelo varias veces y rocíelo con la mezcla de marinada reservada. Cocine durante aproximadamente 20 a 25 minutos.
  4. Agregue la cebolla, las naranjas y los trozos de mango a la parrilla. Cocine de 5 a 10 minutos, volteándolos de vez en cuando.
  5. Retire la carne, la fruta y la cebolla a una fuente y cúbralas con papel aluminio durante 5 a 10 minutos. Esto le dará un lomo al punto.
  6. Sugerencia de presentación: Corte la carne en rodajas y sírvala con mango y cebolla asados, acompañados de arroz basmati. Exprima el jugo de las naranjas asadas por encima.
    Nota: En esta receta, se puede sustituir el lomo por cualquier corte tierno de carne (filetes para asar). Ajuste el tiempo de cocción según corresponda.

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