1. Usando un wok grande de hierro fundido para parrilla Broil King, saltee el ajo y las cebollas en aceite de oliva hasta que el ajo esté bien caliente.
comienza a dorarse.
2. Agregue los pimientos rojos cortados en cubitos y la salchicha cortada en cubitos.
3. Agregue mejillones frescos y limpios. **Asegúrese de limpiar todas las barbas de los mejillones y de que todos los mejillones estén
Cerrado antes de cocinar. Deseche los mejillones abiertos si no se cierran al golpearlos.
4. Agregue jugo de naranja y leche de coco, luego cocine al vapor a 350 °F (176 °C) hasta que todos los mejillones estén abiertos. **No
comer mejillones que no se abren.
5. La cocción al vapor debe tomar aproximadamente entre 20 y 30 minutos, a menos que desee reducir el caldo y espesarlo.
6. Terminar con cilantro fresco y servir con baguette tostado en rodajas.
7. No olvides mojar el pan con ese delicioso caldo. ¡Que lo disfrutes!
