Tiempo de preparación: Desde 15 minutos hasta 2 horas
Tiempo de cocción: 2-3 minutos
Sirve: 4-6
BROCHETAS DE LANGOSTINOS A LA PLANCHA
Ingredients
450 g de gambas grandes peladas y desvenadas (puedes dejar las colas o quitarlas)
60 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
3/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de condimento italiano
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharada de perejil picado
Gajos de limón para servir
Instructions
Coloque el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el condimento italiano y el ajo en una bolsa de plástico resellable. Ciérrela y agítela para mezclar.
Añade los camarones a la bolsa y ciérrala. Remueve para cubrirlos uniformemente con la marinada.
Déjelo marinar durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas si lo desea, pero no más.
Ensarte los camarones en las brochetas y caliente la plancha a fuego medio alto.
Coloque las brochetas en la parrilla y cocínelas durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y opacos.
CONSEJOS PARA BARBACOAS
Los camarones se cocinan muy rápido, así que es fundamental vigilarlos para que no se cocinen demasiado. Normalmente, tardan entre 2 y 3 minutos por lado en asarse. Sabrás cuándo están listos porque se volverán rosados y opacos.
No dejes marinar los camarones durante más de 2 horas.El ácido del jugo de limón puede cocinar los camarones sin necesidad de calor, que es lo que sucede con un tiempo de marinado prolongado.
