THE 50/50 BURGER
Dificuldade: 3/5
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de preparação: 8-10 horas
Serve: 5 hambúrgueres têm cerca de 180 gramas.

O HAMBÚRGUER 50/50

Ingredients

5 pãezinhos macios e frescos com sésamo

PARA O HAMBÚRGUER

453 gramas de carne picada
453 gramas de carne de porco picada
1/4 de chávena de xarope de ácer
1 pimento poblano picado
1/4 de chávena de salsa picada
2 colheres de sopa cheias de pimentão doce picante
2 colheres de sopa de sal de aipo
2 colheres de sopa de pimenta preta moída

PARA A COBERTURA

1 pimento vermelho assado cortado em 5 tiras grandes
5 fatias de queijo cheddar forte
5 rodelas de tomate fresco
Fatias finas de chalota
Outros ingredientes a gosto.

Instructions

  1. Misture bem os ingredientes do hambúrguer, de preferência à mão ou numa batedeira planetária. Molde os hambúrgueres à mão ou com uma prensa própria para hambúrgueres; as prensas moldam hambúrgueres uniformes e bem compactos.
  2. Pré-aqueça o grelhador a uma temperatura ALTA e, em seguida, reduza para uma temperatura MÉDIA.
  3. Tempere as grelhas e grelhe diretamente durante 12 a 15 minutos ou até a temperatura interior atingir os 71 °C. Sirva e bom apetite!

Voltar para o blogue