6 coxas de frango fumadas inteiras – desfiadas e temperadas com o seu molho barbecue preferido.
12 tortilhas de milho
PARA O MOLHO DE ABACAXI
3 chávenas de ananás em cubos
1 pimento vermelho comprido, sem sementes e picado em cubos
Sumo de um limão
1 colher de sopa de mel
1/4 de chávena de coentros frescos picados
2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
PARA AS CEBOLAS EM CONSERVA
2 chávenas de cebola roxa fatiada
1/2 chávena de vinagre de vinho branco
1/4 de chávena de vinho tinto
2 colheres de sopa de açúcar
