SMOKED CHICKEN LEGS
Dificuldade: 1/5
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de preparação: 4-5 horas
Serve:

COXAS DE FRANGO DEFUMADAS

Ingredients

6 coxas de frango inteiras (com pernas)
Temperos secos à sua escolha
Um punhado de aparas de madeira à sua escolha.

OUTROS EQUIPAMENTOS

Kit difusor ou tabuleiro de recolha com água

Instructions

  1. Prepare o barril para grelhar indiretamente a 120ºC. Encha o kit difusor com água e adicione as aparas de madeira.
  2. Defume as coxas de frango a 120ºC durante 4 a 5 horas, ou até que fiquem crocantes por fora e a temperatura interna atinja os 76ºC.

Voltar para o blogue