1,6 kg de lombo de porco, cortado em cubos (de aproximadamente 2,5 a 4 cm).
5 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de molho picante português (ou Tabasco)
1 colher de sopa de molho de pimentão doce português (opcional)
1 chávena de vinho branco
2 colheres de chá de sal marinho grosso
1 pimento verde grande (sem talos e sementes, cortado em pedaços de 2,5 cm)
1 pimento vermelho grande (sem talos e sementes, cortado em pedaços de 2,5 cm)
1/2 cebola média para cozinhar (descascada e cortada em pedaços de 2,5 cm)
300g de chouriço português, cortado num ligeiro ângulo em rodelas de 6 mm.
1/2 limão
