GRILLED CALAMARI WITH CHIMICHURRI
Dificuldade: 2/5
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de preparação: 4-6 minutos
Serve: 4

Lula grelhada com chimichurri

Ingredients

450 g de lulas, limpas, com os tubos e os tentáculos separados.
Óleo com ponto de fumo elevado, como o óleo vegetal ou de girassol.
Limão, cortado em gomos.

Instructions

  1. Começando pelo chimichurri, pique grosseiramente a chalota, o pimento jalapeño e o alho. Junte todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea. Reserve.
  2. Pré-aqueça a grelha em lume forte.
  3. Pincele os pedaços de lula com óleo, utilizando o pincel para untar da Broil King®. Tempere com sal.
  4. Grelhe os pedaços de lula durante 4 a 6 minutos, até ficarem bem dourados e firmes.
  5. Numa tábua de corte, corte a lula em anéis com 1 cm de largura.
  6. Transfira as lulas fatiadas para uma travessa e cubra com chimichurri. Sirva com rodelas de limão.

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