1.º Coloque o chocolate picado numa tigela e coloque a tigela sobre uma panela com água a ferver.
2.º Numa panela, misture as gemas e o açúcar em lume brando até a mistura engrossar ligeiramente, mas sem deixar ferver.
3.º Retire do lume, deite para uma tigela grande e adicione o Grand Marnier™.
4.º Bata a manteiga amolecida na mistura de chocolate e, em seguida, adicione às gemas.
5.º Bata as natas até formar picos suaves e, em seguida, incorpore na mistura de chocolate.
6.º Bata as claras em castelo, mas não secas, adicionando gradualmente as duas colheres de sopa de açúcar.
7.º Incorpore as claras em castelo na mistura de chocolate.
8.Deite ou distribua a mistura final por taças de sobremesa individuais, cubra com película aderente e leve ao frigorífico até ficar bem fresco. Sirva simples ou com fruta fresca e chantilly!
